'Gezonde' pepernoten voor tijdens de wandeling

'Gezonde' pepernoten voor tijdens de wandeling

Pepernoten zijn dé snack voor tijdens de Sinterklaastijd. Hartstikke lekker natuurlijk, maar niet zo gezond. Daarom dit recept als een alternatief. Pepernoten met als ingredient spelt en oerzoet in plaats van garaffineerde suiker. Dat houdt de pepernoten net zo lekker, maar toch ook gezond! Dan kun je mooi een zakje meenemen tijdens je volgende wandeling.

Ingrediënten

  • 250 gram speltmeel
  • 100 gram roomboter
  • 100 gram oerzoet
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 1 eetlepel kaneel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • Snufje zeezout
  • 1 eetlepel appelstroop (zonder toegevoegd suiker)
  • 1 ei
  • Bakpapier


Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op ongeveer 160 graden.
  • Voeg alle ingredienten samen in een komen en maak er een soepel deeg van. Wanneer het deeg wat droog oogt, voeg dan een eetlepel water toe. 
  • Draai klein balletjes van het deeg
  • Bak de pepernoten in 15 tot 17 minuten gaar en laat ze afkoelen totdaat ze hard zijn.

 
Eetsmakelijk!



Bron: www.lekkeretenmetlinda.nl, Spelt pepernoten zonder geraffineerde suiker
 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden